Kage til afdansningsbal

Jeg ved godt, det ikke lige er en fondant-kage men jeg synes nu, den er så fin, at den gerne må komme med herinde også....
Igår var vi til afdansningsbal med Eline og Victoria, som har danset hos Helles Danseskole hele vintersæsonen. Det gik så fint og begge piger dansede for fuld udblæsning :-)

Efter dansen havde vi inviteret alle bedsterne på aftensmad og til kaffen fik vi denne fine dessert-kage:

Opskriften er fra Rikke Gryberg og er en choko-bund med vanilijemousse med friske jordbær

Og den smagte fantastisk :-)